In der Amplebener Kuhle stehen Muschelkalkbänke aus der unteren Muschelkalkzeit an.
Schon seit dem Mittelalter wurden die Werksteine zu Fassaden und Ornamentsteinen verarbeitet. Besonders im 16 Jahrhundert wurde Material aus der Amplebener Kuhle in Wolfenbüttel und Braunschweit (Gewandhaus) verbaut.